室内で育てるのに最適な野菜7選

屋外にスペースがない場合に屋内で栽培するのに最適な野菜 7 つ

私たちに言わせれば、人生の最大のシンプルな楽しみの 1 つは、自分の家で育てた野菜をむしゃむしゃ食べることです。

トマトから大根まで、あらゆる種類の野菜を屋内で問題なく栽培できます。 実際、一部の野菜は、害虫が存在しないことや極端な気候から保護されることなどの要因のおかげで、特定の屋外環境よりも屋内でよく育ちます。

植物の中には、他の植物よりも屋内での栽培に適したものもあります。 ズッキーニやフダンソウなどの特定の野菜は、ほとんどの窓枠よりも広い範囲に葉や茎を広げることを好むため、栽培スペースは重要な要素です。 カボチャやスイカのような根の深い植物も、異常に大きな屋内植物容器がない限り、屋内で栽培するのは現実的ではありません。

また、誰もが広大な庭スペースを持っているわけではないこともわかっています。 あるいは、花壇にアクセスできない集合住宅に住んでいるかもしれません。 いずれにせよ、室内向きの野菜について十分な知識を持っていれば、気分も良くなり、お金の節約にもなります。 そして、これがバルコニーで育てるのに最適な7つの植物のリストです。

屋内での栽培に適した野菜を選択するだけでなく、植物の成長に適した条件を提供する必要があります。

屋内での野菜栽培の基本を適切に理解したところで、屋内で栽培するのに最適な 7 つの野菜について詳しく見ていきましょう。

チェリートマトは植物学的には果物ですが、野菜に似た料理用途を考えると、光栄なことにこのリストに含める義務があると感じました。

室内でトマトを栽培するのはかなり難しいです。 健康な作物を収穫するには、大自然の状態を家の中に再現する必要があります。 重要なのは、1 日あたり約 8 時間日光が当たる場所 (窓辺など) に植物を置くことです。

チェリートマトは、プラムトマトなどの他の比較的小さな品種と同様に、非常に早く熟す傾向があります。 そのため、室内での栽培に適しています。 鉢植えのミックスに肥料をたっぷり加え、下葉を定期的に剪定することは、トマトの植物の生産性を高めるための重要なヒントの 1 つです。

食事を飾るのに、おいしい自家製のマイクログリーンをふりかけること以上に良い方法はありませんか?

このカテゴリーの若い緑の野菜には、クレソン、バジル、ケール、ほうれん草、からし菜、その他数十の小型植物種が含まれます。 すべてのマイクログリーンに共通する特徴は、通常、収穫前にはるかに高く成長する植物の苗木であることです。

種類にもよりますが、マイクログリーンは播種からわずか 1 週間以内に収穫できるようになる場合があります。 さらに、エンドウ豆の芽などの一部のマイクログリーンは、可食部分を切り取った後でも再生することができ、複数回のマイクロ収穫が可能です。

マイクログリーンは通常、多目的堆肥でよく育ちます。 環境保護主義の観点からは、ピートフリーのオプションを使用するのが最善です。

唐辛子は、家庭で育てるのに素晴らしい装飾的で便利な野菜です。 赤、緑、黄色、オレンジのいずれであっても、ピーマンは太陽光発電のクリスマスイルミネーションのように、空間に鮮やかなポップな色を加えることができます。

もちろん、唐辛子は味蕾のために最も鮮やかな火傷を保存します。 小型の品種の唐辛子は屋内で最もよく生育する傾向があり、この端のサイズの品種からは特にピリピリとした唐辛子が生産されます。 数多くの選択肢の中には、スパイシーなタイのペーストやスープを作るのに最適な鳥の目唐辛子などがあります。 スコッチボンネットは、伝統的なスコットランドの帽子に似ていることから名付けられた、カリブ海のお気に入りです。 そしてトルコ風唐辛子のピクルス。

大きなプランターを必要とする一部の野菜とは異なり、唐辛子は鉢での栽培に適しています。 種子から栽培する場合、冬の終わりか春先に播種すると、その年の後半に収穫できる可能性が高くなります。

果物と野菜の間の灰色の（そしておいしい）領域を占めるもう 1 つの植物は、ミレニアル世代の象徴であるアボカドです。 USDA はオンライン参考資料にこの果物を野菜としてリストしており、これで十分な検証が得られます。